春拾い。 - 紫鳥とラベンダー君との約束。

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今日はいい天気！

はい、ということでね、紫鳥です。

今日は風が強く、空が唸っています。

花粉もいっぱい飛んでいることでしょう。

気温も少し、低いです。

でも、やっと梅が花開き、撮影に行ってきました。

と云っても、近所の一本の梅の木なんですが、

まだつぼみも残っていました。

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空の青に、白梅が映えますね。

嬉しい春の訪れです。

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散歩がてら、フキノトウも採取してきました。

今夜は、天ぷらと、ひもかわうどんです。

いいですね、ひもかわうどん。

勿論、僕も食べますよ。

朝と昼で、食事を調整してでも食べたいです。

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ひもかわうどんは、群馬県桐生地域の郷土料理です。
群馬県桐生地方に伝わる幅広麺のうどん。群馬は有数の小麦の産地でもあり、その歴史は古い。
ひもかわうどんの源は、もともと愛知県の芋川地方のうどんが伝搬したとか。
きしめんのルーツでもある「芋川（いもかわ）うどん」がなまったものとも伝えられる。
現在は、ほとんど店が残っていませんが、芋川うどんは現存しています。
　
群馬県桐生地域では、おっきりこみという群馬の郷土料理に使われた麺で、
その太さは店により1.5センチから10センチ以上のものまである。
幅は広いが厚みは１ミリ程度と薄く、つるんとしたのど越しも特徴のひとつ。
冷たいざるうどんから温かいうどんまでその食べ方は様々。
TVなどで紹介され特に注目を集めた10センチ以上幅の麺は、桐生市内のふる川などのお店で食べられる。